Обоснование создания купажей масел с оптимальным жирнокислотным составом

УДК 664.34 063.8 Петик П.Ф., Федякина З.П., Матвеева Т.В., Шаповалова И.Е. Украинский научно-исследовательский институт масел и жиров Национальной академии аграрных наук, Харьков, Дзюби, 2а, 61019 UDC 664.34 063.8 Matveeva T.V., Petik P.F., Fedyakina Z.P., Shapovalova I.E. Background of coupage oils OpTIMALly fatty acid composition Ukrainian Research Institute of Oils and Fats, National Academy Agricultural Sciences,…

Исследование функциональных свойств ферментного препарата фосфолипазы С

УДК 665.3.093.4 Волошенко С.В., младший научный сотрудник Украинский научно-исследовательский институт масел и жиров Национальной академии аграрных наук Украины, г. Харьков Гладкий Ф.Ф., д-р техн. наук, профессор Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт», г. Харьков В статье сформулирована задача исследования функциональных свойств ферментного препарата отечественного производства, в состав которого входит фосфолипаза С., для проведения реакции ферментной…

Анализ различных подходов к оцениванию неопределенности измерения массовой доли пестицидов в сырье и продуктах животного и растительного происхождения

УДК 006.91 В.А. Голодняк, Н.П. Граница, И.П. Захаров, П.Ф. Петик, М.П. Сергиенко Украинский НИИ масел и жиров, Харьков Харьковский национальный институт радиоэлектроники Проанализированы подходы к определению неопределенности измерений количественного химического анализа, базирующиеся на априорной информации и экспериментальных данных внутри лабораторных испытаний, на примере измерения массовой доли пестицидов в подсолнечном шроте в Украинском научно-исследовательском институте масел…

О перспективах получения биодизельного горючего в Украине

УДК 662.756 И. Н. ДЕМИДОВ , докт. техн. наук, НТУ «ХПИ», МУНИР ШАВКАТ САДИК, аспирант, НТУ «ХПИ» В статье рассмотрены наиболее перспективные ресурсы жирового сырья для получения дизельного горючего. Показана возможность использовать в качестве сырья отходов масложировой промышленности и предприятий общественного питания. Описаны спиртовые компоненты для получения жирнокислых эфиров низкомолекулярных спиртов. У статті розглянуті найбільш…