Проведение ученого совета украинского научно-исследовательского института масел и жиров НААН


Рассмотрены отчеты по фундаментальным и прикладным научным разработкам по программе научных исследований НААН 43 "Научные основы получения и переработки масел, жиров и жиросодержащих продуктов функционального назначения и с заданными свойствами гарантированного качества ("Масло и жиры")" за I квартал 2016 года.

В рамках программы научных исследований НААН выполняется 17 научных разработок. Из них 2 фундаментальные и 15 прикладных.

Название роботы
1Научные основы синтеза жиров и жировых систем
2Фундаментальные основы получения ценных природных веществ из вторичных продуктов масложировой промышленности
3Научные основы торможения окисления жиров эффективными системами антиоксидантов биологического происхождения
4Фундаментальные основы очистки растительных жиров селективными растворителями
5Научные основы синтеза азот-, кислород содержащих производных жиров из масличного сырья
6Научные основы экстракции в режимах приближенных к температуре кипения растворителя
7Фундаментальные основы выделения ценных природных красителей из вторичных продуктов масложировой промышленности
8Научные основы получения пищевых продуктов и косметики с применением методологии комбинаторики
9Исследование моно-, диэтаноламид жирных кислот полученных по новым направлениям
10Исследование показателей безопасности жиров, нейтрализованных в системе селективных растворителей
11Исследование нормативной документации Европейского Союза в сфере стандартизации сельского хозяйства с целью составления программы аппроксимации (приближения) к законодательству Украины
12Создание пищевых продуктов повышенной биологической ценности с использованием белкового концентрата с безшелушного ядра семян подсолнечника
13Исследование возможности получения воска растительного из вторичных продуктов масложировой отрасли
14Научный подход к приближению стандартов ЕС по вопросам определения требований и методов анализа пищевой продукции в соответствии с Соглашением об ассоциации
15Научно-методические основы и нормативные документы для технического переоснашения масложировых производств
16Обоснование и установление подходов по совершенствованию отраслевых норм и нормативов затрат, отходов и потерь сырья и материалов в производстве масложировой продукции
17Конкурентоспособность, энергоэффективность и экспортный потенциал масложировой отрасли Украины
Все работы за 1й квартал 2016 были выполнены в полном объеме.