Физико-химические показатели качества (раунды)

Лаборатория инструментальных исследований
Тел. +38 (057) 376-00-90
lab@fatoil.com.ua

---

Цель программы межлабораторных сравнений результатов (МСР) — компетентная и независимая оценка сопоставления результатов испытаний масложировой продукции по физико-химическим показателям качества и проверка компетентности испытательных лабораторий (ИЛ).

Программа направлена на решение следующих задач:

• предоставление ИЛ объективной оценки качества результатов измерений (испытаний), которые они проводят, и возможности последующего совершенствования качества полученных результатов;
• рост доверия к ИЛ со стороны потребителей и контролирующих органов;
• гарантирование качества результатов испытаний;
• обоснование решений относительно аккредитации или аттестации ИЛ соответственно видам испытаний.

Круг потенциальных участников МСР по этой программе включает независимые ИЛ, аккредитованные или аттестованные ИЛ, которые работают в масложировой отрасли, или ИЛ, которые желают аккредитоваться или аттестоваться на проведение испытаний масложировой продукции по физико-химическим показателям качества.

Информацию относительно проведения следующего раунда участник может получить из соответствующих писем-приглашений от УкрНИИМЖ НААН (lab@fatoil.com.ua) и ведомостей интернет-сайта УкрНИИМЖ НААН fatoil.com.ua

Лаборатории, которые принимали участие в раундах

№ п/п	Наименование испытательных лабораторий
1	Частное акционерное общество «КРЕАТИВ»
2	Частное акционерное общество «Полтавский маслоэкстракционный завод – Кернел Груп»
3	Частное акционерное общество с иностранными инвестициями «Днепропетровский маслоэкстракционный завод»
4	Публичное акционерное общество «Запорожский масложиркомбинат»
5	Публичное акционерное общество «Илличёвский масложировой комбинат»
6	Публичное акционерное общество «Пологовский маслоэкстракционный завод»
7	Общество с ограниченной ответственностью «Пересечанский маслоэкстракционный завод»
8	Общество с ограниченной ответственностью «АТ Каргилл» Каховская филия ООО «АТ Каргилл»
9	Общество с ограниченной ответственностью «Евери»
10	Общество с ограниченной ответственностью «Каховка Протеин Агро»
11	Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат Каргилл»
12	Общество с ограниченной ответственностью «Ойлтранстерминал»
13	Общество с ограниченной ответственностью «Приколотнянский маслоэкстракционный завод»
14	Общество с ограниченной ответственностью «Сателлит»
15	Общество с ограниченной ответственностью «Херсонес»
16	УкрНИИМЖ НААН
17	Общество с ограниченной ответственностью «Укролия»
18	Частное акционерное общество «Харьковский жиркомбинат»
19	Общество с ограниченной ответственностью «Чугуевский масложировой комбинат»
20	Частное акционерное общество «Протеин-Продакшн»
21	Общество с ограниченной ответственностью «Агропроминвест08»
22	Частное акционерное общество «КОЛОС.»
23	Публичное акционерное общество «НЕЖИНСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ»
24	Общество с ограниченной ответственностью «Котекна Украина Лимитед»
25	Общество с ограниченной ответственностью «Глобинский перерабатывающий завод»
26	Публичное акционерное общество «ЛЬВОВСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ»
27	Общество с ограниченной ответственностью «УКРОЛИЯПРОДУКТ»
28	Дочернее предприятие «ИНТЕРТЕК УКРАИНА»
29	Общество с ограниченной ответственностью «Агроактив»

План проведения раундов

Объектом этих межлабораторных сравнений результатов является проведение измерений (испытаний) масла подсолнечного нерафинированного невимороженного (вымороженного) через испытания контрольных образцов, предоставленных координатором по следующим показателям: содержание влаги и летучих веществ, массовая доля фосфорсодержащих веществ и кислотное число. А также проведение испытаний семян сои (определение массовой доли белка) и подсолнечного жмыха (определение сырой клетчатки, азота и сырого протеина, массовой доли жира).

Координатором Программы межлабораторных сравнений результатов испытаний масложировой продукции по физико-химическим показателям качества по приказу директора ГП «Укрметртестстандарт» под № 234 от 13 апреля 2012 является лаборатория инструментальных исследований УкрНИИМЖ НААН, аккредитованной Национальным агентством по аккредитации Украины на соответствие ДСТУ ISO 17025: 2006, на право испытаний масложировой продукции по физико-химическим показателям качества и показателям безопасности, согласно области аккредитации (аттестат аккредитации от 12.01.2013 г. № 2Н420, срок действия 5 лет).

Приготовление контрольных образцов (КО)

Приготовление КО, их фасовку и маркировку осуществляет лаборатория-координатор.

Приготовление КО осуществляют путем смешивания масла подсолнечного нерафинированного невымороженного (вымороженного) разных производителей в 10 дм³ емкости и тщательного ее перемешивания. Для семян сои и жмыха приготовление осуществляют путем отбора проб из одной партии и тщательного перемешивания отобранных образцов.

Далее проводят оценку гомогенности, которую осуществляют согласно РМУ 005-2000 "Межлабораторные сравнения результатов измерений. Методика определения однородности образцов для контроля точности результатов измерений". Для этого тщательно перемешанное масло разливают в емкости, вместимостью 250 см³. Выбирают случайным образом 10 емкостей, в которых проводят определения массовой доли влаги и летучих веществ, массовой доли фосфорсодержащих веществ и кислотного числа в двух параллелях. Для жмыха и сои тщательно перемешанные образцы фасуют в полиэтиленовые пакеты, масса каждого образца 1 кг. Аналогично выбирают случайным образом 10 пакетов, в которых проводят определения массовой доли белка для семян сои и определения сырой клетчатки, азота и сырого протеина, массовой доли жира для жмыха подсолнечного в двух параллелях.

Оценку стабильности контрольних образцов выполняет координатор путем измерения всех показателей за неделю до рассылки образцов лабораториям-участникам и в ходе раунда до получения последних результатов.

Перед началом исследований Участник обязан ознакомиться с инструкцией по обращению с образцами, сопроводительным письмом и состоянием тары с контрольным образцом. В случае повреждения тары с контрольным образцом проведения измерения в этом образце недопустимо.

Испытания продукции осуществляется всеми лабораториями-участницами и лабораторией-координатором в один день, дата которого будет указана в инструкции, прилагаемой к КО.

Статистическая обработка данных, полученных во время межлабораторного сравнения результатов испытаний, проводится с целью оценки качества результатов, полученных лабораториями, и предоставления участникам межлабораторного сравнения этих данных в простой и наглядной форме, исключающей любую неоднозначность интерпретации.

По результатам статистического анализа результатов испытаний Координатор оформляет и подает на рассмотрение и согласование в ГП «Укрметртестстандарт» отчет о результатах МПР за раундом.