Порядок учёта сырья, материалов и готовой продукции на предприятиях масложировой отрасли

Отдел научно-технической информации и интеллектуальной собственности
Тел. +38 (057) 376-01-94
nti@fatoil.com.ua


oblik-sirovini1oblik-sirovini2

Предисловие

Порядок учета сырья, материалов и гоОООой продукции на предприятиях масложировой отрасли (далее Порядок ) разработан специалистами Украинского научно-исследоОАОельского института масел и жиров Украинской академии аграрных наук (УкрНИИМЖ НААН) с участием специалисООО ассоциации «Укролияпром» , ученых Национального технического университета "Харьковский политехнический институт", ведущих специалисООО масложировых предприятий.

Внедрение этого Порядка обеспечивает одинаковый первичный учет масложировых производств с учетом требований действующего законодательства, отраслевых особенностей, практического опыта и современных изменений в хозяйственном механизме предприятий.

Разработчики Порядка (УкрНИИМЖ НААН): Авдеенко Т.І., Бочарова М.О., Выстороп Л.В., Гирман В.В., к.т.н. Голодняк В.О., Горшкова Л.М., Григорова Л.И., д.т.н. Демидов І.М., Демченко А.В., Кухта В.Г., к.т.н. Петик П.Ф., Семенова Д.У., Федякина З.П.
Ассоциация "Укролияпром": Бевзюк Т.С., Гончаренко Н.П., Капшук С.П., Кузнецова И.И., Пильник Л.Т.
Национальный технический университет "Харьковский политехнический институт", кафедра технологии жиров и продукООО брожения: д.т.н. Гладкий Ф.Ф., к.т.н. Тимченко В.К.

В обсуждении проекта и консультациях по вопросам Порядка приняли участие специалисты масложировых предприятий: Александрова О.М. (ОАО "Одеский масложировой комбинат"), Алексеев Є.В. (ЗАО "Пологовский МЕЗ"), Андрюхова З.П. (ОАО "Вовчанський МЕЗ"), Березовський Л.Р. (ООО "Пересичанский МЕЗ"), Бутенко Л.М. (ОАО "Киевский маргариновий завод"), Винникова Т.А. (АТЗТ "Харковський жировий комбинат"), Гончарова Л.М. (ЗАО "Словянсколия"), Музика Л.А. (ЗАО "Винницкий масложировой комбинат"), Понамарьова Л.В. (ООО "Приколотнянский МЕЗ"), Рубель Т.В. (ЗАО "Запорізький МЖК"), Сорока Л.Р. (ОАО "Нижинский жиркомбинат"), Станева Л.П. (ОАО "Мелитопольский МЕЗ"), Тарасенко Л.П. (ОАО "Черновецкий ОЖК"), Фуштей В.В. (ЗАО "Илличёвский маслоекстракционный завод").

Аудиторская экспертиза Порядка — Донник ООО., Аудиторская фирма "Курсор-Аудит ", г. Харьков. Порядок согласован Государственным комитетом Украины регуляторной политики и предпринимательства, решение № 527 від 16.06.09

Способствовали внедрению Порядка:
Ассоциация "Украинский клуб аграрного бизнеса";
Украинский союз промышленников и предпринимателей.

Адрес разработчика Порядка: УкрНИИМЖ НААН, 61019, г. Харьков, пр. Дзюби, 2-а; тел. (057) 376-01-94; e-mail: nti@fatoil.com.ua

Содержание
I. Общие положения
II. Учет производства масла
III. Учет производства гидратованого масла
IV. Учет производства рафинированных масел и жиров
V. Учет производства фасованного масла
VI. Учет на гидрогенизационный заводах
VII. Учет производства переетерификованих жиров
VIII. Учет производства маргариновой продукции
IX. Учет производства майонеза
X. Учет производства мыла
XI. Учет производства олифы
XII. Учет переработки давальческого сырья
XIIII. Порядок отгрузки масла
XIV. Решение спорных вопросов разногласия при определении качества масличного сырья
Приложение 1 Форма № 1 Ярлык-проба
Приложение 2 Форма № 2 Книга вывесок на грузы, ввозимые и вывозимые через автомобильные весы
Приложение 3 Форма № 3 Перечень приемных квитанций на масличные семена, поступившее по госзакупкам
Приложение 4 Форма № 4 Отчет о движении сырья, готовой и попутной продукции и возвратных производственных отходов
Приложение 5 Форма № 5 Квитанция на прием к переработке давальческих масличных семян и на выдачу надлежащей маслопродукции
Приложение 6 Форма № 6 Регистрация квитанций на принятое к переработке давальческих маслосемян
Приложение 7 Форма № 6а Карточка учета расчетов с заказчиками
Приложение 8 Форма № 8 Книга регистрации грузов, прибывших железнодорожным и водным транспортом
Приложение 9 Форма № 9 Акт приемки маслосемян, поступившее от поставщиков
Приложение 10 Форма № 10 Акт внутреннего передвижения масличных семян
Приложение 11 Форма № 10а Расчет убыли веса маслосемян вследствие изменения содержания в нем влаги и мусора
Приложение 12 Форма № 11 Книга вывесок
Приложение 13 Форма № 12 Книга количественно-качественного учета маслосемян, шрота (жмыха) и отходов (ценных и малоценных)
Приложение 14 Форма № 13 Акт зачистки складов маслосемян, шрота (жмыха)
Приложение 15 Форма № 14 Отчет о подработке масличных семян
Приложение 16 Форма № 15 Акт приемки составом готовой основной и побочной (сопутствующей) продукции и возвратных производственных отходов
Приложение 17 Фрма № 16 Акт зачистки бака
Приложение 18 Форма № 16а Акт инвентаризации (зачистки) товарних баков (емкостей)
Приложение 19 Форма № 17 Акт инвентаризации сырья, незавершенного производства, полуфабрикатов, готовой и попутной продукции, возвратных производственных отходах
Приложение 20 Форма № 17а Ведомость движения масла
Приложение 21 Форма № 18 Приходный ордер приемки жирового сырья
Приложение 22 Форма № 18а Акт приемки жирового сырья
Приложение 23 Форма № 19 Акт отбора пробы поступившего сырья
Приложение 24 Форма № 20 Лимитно-заборная карта на отпуск сырья в производство
Приложение 25 Форма № 21 Книга учета готовой и попутной продукции, жирового сырья и возвратных производственных отходов
Приложение 26 Форма № 22 Акт приемки готовой продукции из маргаринового завода (цеха) и майонезного цеха на склад
Приложение 27 Форма № 23 Производственный отчет маслозавода
Приложение 27а Справка о переработке масличных семян и производство готовой продукции
Приложение 28 Форма № 23а Производственный отчет по гидратации масла
Приложение 29 Форма № 23б Производственный отчет по фасовке масла
Приложение 30 Форма № 24 Производственный отчет по рафинации масел и жиров
Приложение 31 Форма № 25 Производственный отчет по гидрогенизации масел и жиров
Приложение 32 Форма № 26 Производственный отчет маргаринового завода (цеха)
Приложение 33 Форма № 26а Производственный отчет майонезного цеха
Приложение 34 Форма № 27 Производственный отчет мыловаренного завода (цеха)
Приложение 35 Форма № 27а Отчет по дистилляции жирных кислот из жировых отходов
Приложение 36 Форма № 28 Производственный отчет по расщеплению жиров и производства глицерина
Приложение 37 Форма № 29 Производственный отчет по дистилляции глицерина
Приложение 38 Форма № 30 Производственный отчет олифоварного цеха
Приложение 39 Пример составления приказа на отгрузку продукции со склада
Приложение 40 Пример определения качественных показателей масличных семян
Приложение 41 Пример расчета естественной убыли семян подсолнечника при хранении
Приложение 42 Пример расчета уменьшения веса маслосемян в результате сушки
Приложение 43 Порядок определения среднего срока хранения зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур
Приложение 44 Движение давальческого масличных семян
Приложение 45 Пример пересчета незавершенного производства на исходное сырье