Технология безотходной нейтрализации жиров


Лаборатория исследований химии жиров масложировых производств
Тел. +38 (057) 376-38-52
chemical@fatoil.com.ua


nejtralizacija_girov1
Технология безотходной нейтрализации жиров, заключающаяся в нейтрализации жирных кислот в маслах и жирах водно-спиртовым раствором карбонатов щелочных металлов. Это позволяет избежать омыления и эмульгирования нейтрального жира, что исключает его потери в процессе нейтрализации. При дальнейшем разделении, масла и водно-спиртового раствора мыла в сепараторах , масло получают без следов мыла, т.е. не требуется промывка масла водою.

Затем водно-спиртовый раствор мыла обрабатывают газообразным диоксидом углерода (СО2) под давлением и получают водноспиртовый раствор углекислой соли щелочного маталла и жирные кислот. Водно-спиртовый раствор соли щелочного металла возвращается в процесс нейтрализации масла, а жирные кислоты реализуют как товарный продукт.