Український науково-дослідний інститут Національної академії аграрних наук України (УкрНДІОЖ НААН) – Державна наукова установа, яка здійснює науково-технічне забезпечення підприємств олійно-жирової галузі (ОЖГ) України. Основні види наукової діяльності: проведення фундаментальних і прикладних досліджень для одержання нових знань в технології жирів, властивостей речовин, фізико-хімічних процесах з метою розробки новітніх технологій з виробництва олій, жирів, харчових продуктів із підвищеною біологічною цінністю на основі поглибленої переробки насіння олійних культур; дослідження якості та безпечності олійно-жирової продукції підприємств олійно-жирової галузі України; нормативне, метрологічне забезпечення підприємств олійно-жирової галузі України; технічне переоснащення та реконструкція олійно-жирових підприємств; економічні та маркетингові дослідження для підприємств олійно-жирової галузі.
Проведено засідання Вченої ради УкрНДІОЖ НААН з нагоди відзначення Дня науки (15 травня 2024 р.).
Розглянуто виконання Науково-дослідних і дослідно-конструкторських робіт, що виконуються за договірною тематикою по програмі «Створення і впровадження у виробництво екологічно безпечних ресурсо- і енергозберігаючих технологій випуску конкурентоспроможних харчових продуктів з олії та жирів на підприємствах олійно-жирової галузі України» та договорами з Національною Академією аграрних наук по програмі 40 «Переробка насіння олійних культур. Олія та жири» («Олія та жири»).
Відбулося засідання Вченої ради УкрНДІОЖ НААН на якому розглянуто та затверджені Річний на 2024 рік та Перспективний на 2024-2025 рр. плани щодо виконання фундаментальних, та прикладних досліджень за ПНД № 40 «Переробка насіння олійних культур. Олія та жири» («Олія та жири»).
Обрано делегата від Українського науково-дослідного інституту олій та жирів НААН на засідання Загальних зборів НААН, яке відбудеться 24 квітня 2024 року – в.о. директора УкрНДІОЖ НААН, к.т.н. ПЕТІКА П.Ф.
Відбулося засідання Вченої ради УкрНДІОЖ НААН, на якому розглянуто заключні звіти за науково-дослідними проєктами, що виконувались за ПНД 40 «“Переробка насіння олійних культур. Олія та жири” (“Олія та жири”).
Розглянуто та затверджено Збірник праць УкрНДІОЖ НААН «ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ: АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ НАУКИ ТА ПРАКТИКИ» за 2023 рік, що подається до друку.
Випуск 7 2023 рік.pdf 2.16 MB
Випуск 6 2022 рік.pdf 3.11 MB
Випуск 5 2021 рік.pdf 2.29 MB
Випуск 4 2020 рік.pdf 2.29 MB
Випуск 3 2019 рік.pdf 1.69 MB
Випуск 2 2018 рік.pdf 2.37 MB
Випуск 1 2017 рік.pdf 3.7 MB
Моделювання харчових систем борошняних виробів із додаванням шротів насіння олійних культур.pdf 221.51 KB
Дослідження промислово значущих жирових сумішей методом диференційної сканувальної калориметрії.pdf 228.64 KB
Олії нового покоління.pdf 306.88 KB
Фракціювання тропічних олій.pdf 245.58 KB
Купажування олій.pdf 308.65 KB
New Text-Element